白 果 Baiguo
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浙江中医学院
本品为较常用中药。商品为银杏科植物银杏的除去外种皮的成熟种子。
本品始载于"日用本草"，《本草纲目》列入果部，原名银杏。李时珍说："原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。"古今药用品种一致。
银杏 别名：白果树、公孙树、鸭脚树。
Ginkgo biloba L.--银杏科Ginkgoaceae
落叶乔木，高可达45m；树干直立，全株无毛，树皮淡灰色，有纵裂纹，枝淡灰褐色，有长枝及短枝两种，长枝横生或下垂，短枝长约1～1.5cm，密集环纹，顶端有数片叶簇生，短枝有时可伸长成长枝。芽圆锥形，钝尖，被褐色芽鳞。单叶互生，叶柄长2～7cm；叶片扇形，长3～7cm，宽6～9cm，叶上部边缘有波状圆齿或不规则浅裂，中央常2裂，基部楔形，无明显中脉，具多数2分歧平行脉，两面均为黄绿色。花单性，雌雄异株；雄花序为短的葇荑花序，2～6个花序着生在短枝的叶腋中，具多数雄花，花药成对生于花柄的顶端，长圆形，黄绿色；雌花每2～3生于短枝顶端，具长柄，顶端分两叉，各生一环状座，每座着生1枚胚珠，通常只有1枚发育成熟为种子。种子核果状，椭圆形或卵圆形，长2～3.2cm，成熟果淡黄色或金黄色，表面微具白粉状蜡质，种皮外层肉质，具辛辣味，有臭气。花期4～5月，果期9～10月。
银杏为现存的古代孑遗植物之一，主产我国，喜生于向阳、湿润肥沃的壤土及砂壤土中。一般均为栽培，目前尚未发现野生者。辽宁、河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西、云南、贵州、四川等省区均有种植。
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10～11月收集种子，捣去肉质外种皮，洗净，晒干。
白果仁：配方时除去硬壳捣碎。
熟白果仁：取白果蒸熟，炒熟或煨熟，配方时除去硬壳捣碎即得。
白果Semen Gingko主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。销全国各地。
种仁含蛋白质6.4%，脂肪2.4%，碳水化合物36%，钙0.01%，磷0.218%，铁0.0015%，胡萝卜素0.00032%，核黄素0.00005%。
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性状鉴别
本品呈倒卵形或椭圆形，长2～3.2cm，宽1.5～2.2cm，外壳(中种皮)骨质，极光滑，厚约0.5mm，表面乳白色，久贮变为浅土黄色，两面隆起，两侧边缘各有1条纵棱，偶具3纵棱，顶端有一圆点状突起，其中央为珠孔，基部渐尖，具小突起或无，内种皮为一层红褐色薄膜，种仁扁球形，淡黄绿色，胚乳肥厚，粉质，中央为1细长条形的胚，白色或玉色，长1～1.3cm，子叶2枚。气微清香，味微甘、苦。
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以壳色白、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。
显微鉴别
中种皮为5～6层石细胞，类圆形或长圆形，壁厚；内种皮为1～2层薄壁细胞，有的壁上具孔纹或细网，内含棕红色物质；胚乳细胞多角形，富含淀粉粒。
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白果 左上：横切面(×1.5) 左下：纵切面(×1.5)
右：粉末图(×150)
1. 中种皮石细胞 2.管服 3.内种皮孔纹细胞 4.胚乳细胞 5.淀粉粒
粉末鉴别 深绿色。主要特征：①中种皮石细胞，类圆形，长圆形，长70～100～260μm，宽27～50～70μm，壁厚，孔沟清晰。②内种皮薄壁细胞，类圆形，直径70～90μm，细胞排列紧密，胞腔内充满棕红色物质，有时可见到壁上具有孔纹或细网纹并微木化的长形细胞或类圆形细胞，常数个相连，长160～240μm，宽33～100μm。③具缘纹孔管胞，长600～854μm，宽33～40μm，两端斜尖。④胚乳细胞，直径40～70μm，充满淀粉粒。⑤淀粉粒为单粒，呈圆形、卵圆形、椭圆形或三角形，长径6～16μm，脐点呈裂缝状或飞鸟状。(图)
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味甘、苦、涩、性平；有小毒。有敛肺、定喘、止遗尿、白带的功能。用于喘咳痰多、遗尿、白带。用量4.5～9g。
生白果有毒，多食可出现呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、烦躁不安、呼吸困难等症状，解救时可洗胃、导泻，服蛋清和活性炭；并对症治疗，如服镇静剂、利尿剂，静脉注射高渗葡萄糖，给氧等。白果水浸剂(1:2)在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
1. 干燥根含淀粉67.6%，蛋白质13.1%，脂肪2.9%，多缩戊糖(Pentesan)1.6%，粗纤维1%，灰分3.4%。
2. 银杏肉质外种皮含多种酚酸：白果酸(Ginkgolic acid)、氢化白果酸(Hydroginkgolic acid)与氢化白果亚酸(Hydroginkgolinic acid)；酚类成分：白果酚(Ginkgol)与银杏酚(Bilobol)。另含脂族成分：白果醇(Ginnol)与白果酮(Ginnone)。白果酸对结核杆菌有一定抑制作用。
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白果酸R=(CH2)7-CH=CH-(CH2)5-CH3..白果酚R=H
氢化白果酸R=(CH2)14-CH3..........银杏酚R=OH
氢化白果亚酸R=(CH2)13-CH3........白果醇R=CH2-(CH2)8-CHOH-(CH2)18-CH3
CH3-(CH2)8-CHOH-(CH2)18-CH3......白果酮:CH3-(CH2)8-CO-(CH2)18-CH3, 百拇医药
[历史]
本品始载于"日用本草"，《本草纲目》列入果部，原名银杏。李时珍说："原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。"古今药用品种一致。
[原植物]
银杏 别名：白果树、公孙树、鸭脚树。
Ginkgo biloba L.--银杏科Ginkgoaceae
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银杏为现存的古代孑遗植物之一，主产我国，喜生于向阳、湿润肥沃的壤土及砂壤土中。一般均为栽培，目前尚未发现野生者。辽宁、河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西、云南、贵州、四川等省区均有种植。
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[采制]
10～11月收集种子，捣去肉质外种皮，洗净，晒干。
白果仁：配方时除去硬壳捣碎。
熟白果仁：取白果蒸熟，炒熟或煨熟，配方时除去硬壳捣碎即得。
[药材及产销]
白果Semen Gingko主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。销全国各地。
[化学成份]
种仁含蛋白质6.4%，脂肪2.4%，碳水化合物36%，钙0.01%，磷0.218%，铁0.0015%，胡萝卜素0.00032%，核黄素0.00005%。
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[药材鉴别]
性状鉴别
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以壳色白、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。
显微鉴别
中种皮为5～6层石细胞，类圆形或长圆形，壁厚；内种皮为1～2层薄壁细胞，有的壁上具孔纹或细网，内含棕红色物质；胚乳细胞多角形，富含淀粉粒。
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白果 左上：横切面(×1.5) 左下：纵切面(×1.5)
右：粉末图(×150)
1. 中种皮石细胞 2.管服 3.内种皮孔纹细胞 4.胚乳细胞 5.淀粉粒
粉末鉴别 深绿色。主要特征：①中种皮石细胞，类圆形，长圆形，长70～100～260μm，宽27～50～70μm，壁厚，孔沟清晰。②内种皮薄壁细胞，类圆形，直径70～90μm，细胞排列紧密，胞腔内充满棕红色物质，有时可见到壁上具有孔纹或细网纹并微木化的长形细胞或类圆形细胞，常数个相连，长160～240μm，宽33～100μm。③具缘纹孔管胞，长600～854μm，宽33～40μm，两端斜尖。④胚乳细胞，直径40～70μm，充满淀粉粒。⑤淀粉粒为单粒，呈圆形、卵圆形、椭圆形或三角形，长径6～16μm，脐点呈裂缝状或飞鸟状。(图)
[性味及功效]
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味甘、苦、涩、性平；有小毒。有敛肺、定喘、止遗尿、白带的功能。用于喘咳痰多、遗尿、白带。用量4.5～9g。
[药理作用]
白果种仁含有的无氮中性成分可使小鼠惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。生白果有毒，多食可出现呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、烦躁不安、呼吸困难等症状，解救时可洗胃、导泻，服蛋清和活性炭；并对症治疗，如服镇静剂、利尿剂，静脉注射高渗葡萄糖，给氧等。白果水浸剂(1:2)在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
[附注]
1. 干燥根含淀粉67.6%，蛋白质13.1%，脂肪2.9%，多缩戊糖(Pentesan)1.6%，粗纤维1%，灰分3.4%。
2. 银杏肉质外种皮含多种酚酸：白果酸(Ginkgolic acid)、氢化白果酸(Hydroginkgolic acid)与氢化白果亚酸(Hydroginkgolinic acid)；酚类成分：白果酚(Ginkgol)与银杏酚(Bilobol)。另含脂族成分：白果醇(Ginnol)与白果酮(Ginnone)。白果酸对结核杆菌有一定抑制作用。
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白果酸R=(CH2)7-CH=CH-(CH2)5-CH3..白果酚R=H
氢化白果酸R=(CH2)14-CH3..........银杏酚R=OH
氢化白果亚酸R=(CH2)13-CH3........白果醇R=CH2-(CH2)8-CHOH-(CH2)18-CH3
CH3-(CH2)8-CHOH-(CH2)18-CH3......白果酮:CH3-(CH2)8-CO-(CH2)18-CH3, 百拇医药